Pišite mi na pp ili na xemar@sbb.co.yu :)

Kako mogu a porucim CD?

....manje više :) Ionako ovdašnjeg kajmaka ima više u Bg nego Kv,ali što se žališ na šipak pobogu ?!? Pa to je naša najzdravija "voćka" :show: Em te istretira visokim C,em ti pospeši imunitet na gljivična oboljenja :ha:

Sad šalu na stranu mislim da mi je baš Bosa rekla da je Ana pre godinu i po ili dve otišla u Kanadu i da je dobila klinca :)

Ako nije onda sam ja ozbiljno prezubila :)

Za druge dve ličnosti o kojima se raspituješ ne mogu ništa da ti kažem jer o tome pojma nemam.

Tračevima i aferama se ne bavim pa tako ne znam ni za tog Gorana,a da budem iskrena i baš me briga ako je njoj lepo :)

Što se tog Miška tiče,možda ga i znam,ali toga nisam svesna,mada ako se bavi astrologijom šteta je što ga ne poznajem jer ta oblast i mene interesuje pa bi se od njega možda moglo nešto i naučiti :)

Pozdrav!

Ksenija

Redjase se kraljevachki sir, kajmak, kobaje, al na kraju stigo i shipak :) Ko bi Anu mogao zaboraviti a i klopu kod mama Bose :) Ana u Kanadi?? Ne verujem. Ona je do pre dve godine zivela i radila u Bgd. Jes da ovo nema mnogo veze sa gljivama ali se Ana svojevremeno zapatila u moj zivot kao najupornije gljivichno oboljenje :) Znas za njenu aferu sa izvesnim Goranom? . A jel ti poznat Ksenija i jedan jako interesantan lik Misko koji je svojevremeno drzao video klub "Luna"? Izuzetan poznavalc astrologije. Mislim chak da je zavrshio neku visoku shkolu astrologije u Londonu. Au sto vreme brzo prodje...

Zaboravih sasvim da sam blokirala ostale stranice na blogu da ne bi odvlačile pažnju :)
Ima tamo još sadržaja,snimaka iz gajilišta,priče o tome kako smo počeli....
Iz ovih stopa odoh da to odblokiram,a kad malo razmislim mogla bih malo i dizajn da osvežim :)

Za Shii-take bili su tu još razni informatori koji su se delili na sve strane koji su sadržavali recepte za pripremu jela sa shii-take gljivama,tablice za doziranje pri pripremi čajeva u zavisnosti od oboljenja i sl. Prezentacije i predavanja u školama i prostorijama mikoloških društava i uopšte svuda gde pokažu interesovanje,oglašavanje u medijima.....
Pravili smo čak i krem supe u obliku šešira gljive po principu "kocka" supa :)

Ali avaj,Shii-take je gljiva veoma aromatična i ne može se konzumirati u neograničenim količanama,a mnogima uopšte ne prija,tako da skučeno tržište tu postaje još skučenije.

Sa šampinjonima nikakvo posebno reklamiranje nama ovde više nije potrebno :)
Relativno je mala sredina i svi nas poznaju tako da se sami javljaju :)
Za sada nemamo problema da rasprodamo svoju proizvodnju :)

Da budem iskrena ovo je pravi odmor u odnosu na shii-take :)

Uz to nemamo nameru da jurimo za veeeelikim poslom.Hteli bi i da živimo,osim što radimo :) Naime gljive nisu nama jedini izvor prihoda,mada njihov značaj nipošto ne treba umanjivati :)

Pozdrav!
Ksenija

Hvala na detaljnom odgovoru.
Najvise mi se svidja to sto ste napravili CD o uzgajanju gljiva. Verujem da bi mnogi zeleli da ga imaju. Vama treba sto je moguce vise njih koji ce pokrenuti pricu, umanjiti mogucnost monopola i razviti trziste.
Svaka cast!
Deluje mi da se doboro snalazis u svom privrednom gazdinstvu :)

Jedino ti predlazem da malo razvijete pricu sa blogom. Pogledao sam ga i vidim da postoji samo jedan post. http://xemar.wordpress.com/

Kakvu vrstu marketinga radis, odnosno gde se i na koji nacin reklamirate (ako nije tajna)?

Pozdrav!

Tihomir Stojanovic
autor i koordinator

No,hajde da počnem od početka :)

Prvo drago mi je što je tema izazvala interesovanje,pa čak i probudila uspomene.

Nije mi drago što je posao sa puževima većinom doživeo debakl i što su retki oni koji su u njemu uspeli.Te devedesete bile su pravo iskušenje za sve nas,ali u to vreme ni ja se nisam pečurkama bavila iako bi svakako bilo bolje da jesam.U podrum nisam silazila jer mi nikako nije izlazilo iz pameti pitanje: Kako se iskopati ispod onoga što bi se verovatno u slučaju koji inače zovemo ne daj Bože sučilo iz sve snage povrh tog podruma.... Više sam volela otvoreni prostor,pa je šetnja kućnog ljubimca bila osnovna sportka aktivnost tog vremena... Da sam bar tada gljive gajila ne bih brinula za prazna crevca ....Crni humor haha....

Naravno da ne zameram nesuđeni zete moje rodne grude :) Prezime Čeperković znači mi podosta,pod uslovom da mislimo na iste Čeperkoviće :) Sa Anom sam se družila kroz muzičku školu prilično intenzivno,mada je to druženje prekinuto kada sam se u sred.školi vratila u Bg. Kasnije se više nismo sretale,na žalost. Ali zato sam teta Bosu često viđala :) Čini mi se da je Ana sada u Kanadi :)

E sad da se vratim na gljive. Posao sa gljivama osim kada su u pitanju široko rasprostranjeni šampinjoni u opasnosti je da doživi istu sudbinu kao i puževi, gliste,nojevi i sve ostale proizvodnje za naše uslove egzotične,iz razloga prostog i uobičajenog kao dobar dan - monopolizma. Naše je tržište suviše malo i siromašno da bi se na njenu plasirala zadovoljavajuća količina proizvoda,a izvoz se vrti oko dva čoveka i brda propisa i uslova koji svi do jednog nedorečeni,nedefinisani i puni rupa koje dozvoljavaju pljačku na angro. I tu je priči kraj za razumnog čoveka.Dalje elaborirati zahtevalo bi potpuno novi topik,jer je to priča bez kraja i konca. Verujem da bi mnogi pronašli mnoštvo dodirnih tačaka u pripovedanju kod mene i Domanovića hahaha...

Suprug i ja smo sve svoje snage uložili u osvajanje tehnoligije proizvodnje od B-Š ,ostalo nam je A . A je micelijum. Treba li još i to ? Možda,ali kasnije. Već rekoh ranije,da se takve stvari ne isplati raditi u iznajmljenim prostorima. Dara prelazi meru. Da se stan u Bg prodao,da smo potom kupili neko imanjce.... da je bilo što nije bilo .... bilo bi drugačije,ovako je tako kako je. I nije loše.Ne mogu se požaliti,posebno ako se osvrnem oko sebe,a ne mogu da se ne osvrnem i vidim....

Takođe smo dosta uložili i u popularizaciju i edukaciju potencijalnih proizvođača Shii-take. Napravili smo dva edukativna CD-a.Od kojih jedan govori o poreklu i načinu upotrebe gljive,a drugi se bavi konkretnim pitanjima koja muče svakog odgajivača. Tačnije onim što je Tihomir pitao u svom postu. Sadržaj se sastoji uglavnom od kop. obrađenih fotografija (dodat tekst i objašnjenja) i filmčića snimljenih o svakom pojedinom postupku,u našem gajilištu (legendarnom podrumu) digitalnim foto aparatom. Na Wordpress-u imamo blog koji se time bavi.

CD-e smo slali pouzećem po celij lepoj nam i "velikoj" zemlji po prilično simboličnoj ceni (samo da izvadi trošak) jer se znanje,iskustvo i snalažljivost ne može naplatiti. Sada planiramo isto i za šampinjone. Toliko o razbijanju kojekakvih mitova kojima se plaše ljudi koji bi hteli početi. Nije istina da su potrebni veliki novci,ali ne može ni bez ičega ..... ako si snalažljiv i majstoričav,mnogo se može postići sopstvenim radom. Jeste teže,ali je zadovoljstvo veće :)

Sada da odgovorim na konkretna pitanja :)

Odgovori se odnose na proizvodnju šampinjona mada se mnoge stvari poklapaju i za Shii-take

1. Koliko treba gljivama da izrastu i postanu dovoljno velike za prodaju?

Od trenutka unošenja briketa sa kompostom potrebno je oko 30 dana do pojave gljiva.Od tada pa do branja prođe 4-5 (u zavisnosti od temp.)

2. Koje bolesti njih mogu da napadnu?

Plesan,mušica,crv,ali za sve postoji lek :)

3. Kakva temperatura im odgovara? Vlaga? Da li to smeta komsijama?

Temp. u inkubaciji 20-24°C u zavisnosti od gajilišta,komposta .....

Pred plodonošenje T se obara.Pad T inicira prorastanje.

Vlaga se daje zalivanjem po džakovima.Kao svaka saksija. Da li komšijama smeta zalivanje sobnog cveća? Pa,istina,ima ih i kojima smeta :)

4. Da li ste ulozili u dizajn pakovanja, ili ih isporucujete u kesama i sl.?

Dizajn radim ja i marketing i tako to.... Suprug je zadužen za distribuciju.

Imamo dve vrste pakovanja.Vakumirano na tacnama od stiropora (400 gr) i refuz koji se ne pakuje posebno :) Ide ili u gajbama ili u kesama :)

Nadam se da sam uspela koliko toliko da odgovorim zadovoljavajuće :)

Verovatno ima stvari koje sam ispustila,pa mi oprostite i ovo je preobimno.

Trenutno nisam baš u top formi,obara me neki virus posle preležanih boginja,pa mi je teško da pišem i odatle moji propusti.

Ako ima tip felera i to mi praštajte,zaista nemam snage da kontrolišem opet ovo pisanije :)

I da,umalo da zaboravim na prezime :) Nije ono ovako posebno dugačko,ali kada se potpisuješ na dokumenta za kredite,onda tek da vidiš muke :ha

Srdačan pozdrav!

Ksenija

Kao vec davnasnjem sanjaru da cu postati uzgajivach puzeva ovo mi je sve jako jako interesantno... Prvi put sam taj san usnio sredinom devedesetih. Vreme bilo tesko, nema se, prazni rafovi u prodavnicama, valjalo je razmisljati o begu na njivu. Iza blokova su pocele da nichu baste, sadio se lukac, salata, chak su se i tereni za balote pretvarali u mini PG. Sada vidim da je resenje bilo na dohvat ruke. Moji imaju oko 90 kvadrata podruma u kome sam tih godina ziveo i provodio toliko vremena da sam navukao blazu reumu, razne upale, lucidne snove ali na plodonosenje nikada nisam mogao da se pozalim :) Pa trebao sam tu, pored mene da udomim i gljive! Cao Ksenija! Ne zameri na ovoj sali. Vas porodichni biznis deluje kao veoma interesantan. Mora da je edukacija kao priprema bila veoma bitna. Mozda imate mogucnosti chak i da izvozite? Znam choveka koji je izvozio puzeve u Italiju iz sve snage,pa i za vreme sankcija. Tvoji ostali afiniteti su takodje zanimljivi. Za kraj, da ti kazem da sam prochitao i tvoje prezime. Pomislih da se nisi udala za nekog Chika Lopez de Martineza Gonzalesa de...ali ovo je bre skroz ok :)Kada smo kod prezimena, znachi li ti neshto prezime Cheperkovic?? (Bio sam davno davno kraljevachki zet...u najavi) :) 

Ovo me je asociralo na tvoj posao: http://tinyfarmblog.com/ i http://www.myurbanfarm.com/

Poydrav!

Tihomir Stojanovic
autor i koordinator

Ako, samo se ti raspisi. Nemam priliku da cujem o tome, pogotovu ne iz prve ruke, a zanima me.
Znaci moze da se napravi proizvodnja u podrumu zgrade :)

Koliko treba gljivama da izrastu i postanu dovoljno velike za prodaju?
Koje bolesti njih mogu da napadnu?
Kakva temperatura im odgovara? Vlaga? Da li to smeta komsijama?
Da li ste ulozili u dizajn pakovanja, ili ih isporucujete u kesama i sl.?

Kao sto vidis, ja sam radoznao i volim da saznam nesto novo, a ti napisi koju rec kada stignes.

Pozdrav!

Tihomir Stojanovic
autor i koordinator